L’azienda agricola bio PianoriAlti è una giovane impresa agricola. Il primo ulivo è stato piantato nel 2012 mentre il primo limone nel 2015. La certificazione bio per olive e limoni è arrivata, rispettivamente, nel 2015 e nel 2018. Le certificazioni BIO e Igp per l’Olio evo PianoriAlti sono arrivate nel 2021. 2 ettari sono dedicati alla produzione di olive da olio; 2,20 ettari sono di limoneto; 20 are sono dedicate alla produzione di frutta varia. La certificazione per i canditi è arrivata nel 2022.

Si trova in contrada Summulco, nel territorio di Montalbano Jonico, comune storico della Basilicata, sede della Riserva dei Calanchi, paese di nascita del patriota Francesco Lomonaco, del “Mastromuratore” del XIII secolo, Frate Melchiorre da Montalbano, dell’intarsiatore di reliquari lignei del XVII secolo, Frate Ilario da Montalbano. In questo paese, che fu centro di lotte e speranze giacobine, visitato in tempi diversi da Carlo III di Borbone e dal ministro del Regno d’Italia, Giuseppe Zanardelli, ha dato anche i natali a Maurizio Romeo, padre di Nicola, fondatore dell’Alfa Romeo. Il paese è collocato a pochi km dalle spiagge joniche lucane e dal capoluogo Matera, la Città dei Sassi, patrimonio dell’Umanità per l’Unesco.

Il nome PianoriAlti deriva dal fatto che l’azienda è collocata su un’area fertile e pianeggiante che compone un terrazzamento marino che guarda al mar Jonio, il mare dei greci.
I “Limoni bio di Carolina” è il marchio dei nostri limoni, un “femminiello” siracusano, il 2kr su Carrizo come portainnesto.
L’Uliveto ha una decina di cultivar per migliorare la biodiversità del campo. Tutte cultivar IGP lucane, tranne la Picholine e la Nocellara messinese. Per circa il 90% si compone della cultivar tipica della provincia di Matera, l’Ogliarola del Bradano. Il Bradano è uno dei 5 fiumi della Basilicata.
Ci piace definire l’Olio bio dei PianoriAlti, come l’evo della “Terra di Leukos”, la Basilicata o Lucania.

Leukos ha vari etimi mitologici: per noi vale il significato di “Terra della Luce”, perché la luce che c’è in Basilicata è difficile trovarla altrove. E le piante si nutrono di luce.
Come prima diversificazione, oltre la produzione agricola e l’Olio evo bio e Igp, abbiamo pensato di trasformare la frutta in canditi bio e di qualità, utilizzando uno dei metodi classici: quello francese con vasche a cielo aperto. Per cui, il prodotto si presenta con la frutta candita immersa nello sciroppo.

Per ora, la produzione dei canditi si compone di:
* limoni canditi interi
* scorzone di pasta di limone
* albicocca candita intera
Entro l’anno si aggiungeranno le olive candite intere, i mandarini canditi interi, lo scorzone di pasta di arancia e la marmellata di arancia.

AZIENDA AGRICOLA PIANORIALTI
C.da Summulco, 75023 Montalbano Jonico
info@oliodeipianorialti.it