I Canditi e le Marmellate
Frutta BIO
La zona di produzione è un pianoro di circa 200 metri di altitudine in provincia di Matera, di fronte al Mar Jonio, il Mare dei Greci.
Attività salutistica
La certificazione “da agricoltura biologica” dei canditi segue la linea aziendale che vuole solo proporre prodotti certificati bio.
La buccia non è trattata con nessuna cera. Completamente commestibile.
Agricoltura Rigenerativa e Filiera Tracciabile
Sfalciamo regolarmente l’erba (non si usano diserbanti), facciamo respirare il terreno aprendo 2 volte all’anno le balene dell’impianto e seminiamo il sovescio. Si usano insetticidi di origine naturale, antifungini non di sintesi chimica, sostanze proteinate come lo zolfo proteinato e l’humus da lombrico.
Per dimensione dell’azienda (4,5 ettari – 2 di uliveto e 2,5 di limoneto entrambi con impianti tradizionali) e per filosofia di conduzione solamente territoriale, ovviamente, la nostra filiera è realmente tracciabile.
Varietà di frutta e modalità di produzione
VARIETA’ DI FRUTTA
Albicocche Kyoto, Orange Ruby, Cafona, Pellecchiella, Monaco, Pricia, Delisecot
Olive Ogliarola del Bradano, Carolea, nocellara messinese, Picholin
Limoni Femminiello 2kr
Mandarino Comune Ionico
Arance Navel Rigenerato
Fichi Dottato, Troiano, fico rosa di Pisticci
MODALITA’ DI PRODUZIONE
- Sistema di raccolta a mano
- Coltivazione rigorosamente Bio con certificazione
- Sesto di impianto 6×4
- Infrastrutture con impianto antigrandine e protezione dal sole
- Irrigazione con ragnetto autocompensante xentrale tra due piante per non bagnare i tronchi.